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Operação apreende 500kg de carne imprópria para consumo humano em açougues de Cândido Sales

Foto – Divulgação / MP-BA

O Ministério Público estadual realizou uma ação fiscalizatória em açougues do município de Cândido Sales, onde foram apreendidos 500kg de carne imprópria para consumo humano. A operação foi realizada em parceria com a Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), Vigilância Sanitária Municipal e Polícia Militar. “Durante a operação foi possível verificar que os próprios açougueiros lidavam ao mesmo tempo com o dinheiro e a carne, além de constatarmos consumidores manuseando as carnes que estavam expostas no balcão”, afirmou a promotora de Justiça Daniela de Almeida, que participou da operação.

Na ocasião, 21 proprietários de açougues e estabelecimentos que comercializam carne foram encaminhados à Delegacia de Polícia do Município para prestar esclarecimentos. A fiscalização começou às 8h da manha no Mercado Público Municipal, centro que concentra o maior número de açougues da cidade. A promotora de Justiça Daniela de Almeida relatou que foram observadas diversas irregularidades no local como exposição indevida de carnes fora do balcão de refrigeração, manuseio de carne em baldes e mesas inadequadas, além de produtos em decomposição e sem origem comprovada.

“Também observamos ausência de uniformes/roupas adequadas dos açougueiros, além da falta de higiene no local, com a presença de cachorros e insetos variados, tais como baratas”, afirmou. Também foram apreendidos produtos de origem animal armazenados indevidamente em supermercados do Município.

Nesses locais, a equipe de fiscalização encontrou câmaras frias em condições precárias de higiene e limpeza, além de produtos expostos à granel, sem indicação de fabricante, datas de fabricação e vencimento, além de produtos sem o selo de inspeção. “A identificação de todos os estabelecimentos e respectivos responsáveis será apurada a partir do encaminhamento dos autos de infração lavrados durante a ação fiscalizatória pela Vigilância Sanitária do Município”, destacou a promotora de Justiça.

Poder público omisso dificulta combate ao abate e comercialização irregular de carne em Livramento

Foto: Lay Amorim/Achei Sudoeste

Em entrevista ao site Achei Sudoeste, o veterinário e fiscal da Agência de Defesa Agropecuária da Bahia (Adab), Clemente Fernandes, informou que o Mercado Municipal de Livramento de Nossa Senhora não oferece condições estruturais adequadas para comercialização de carne.

Segundo Fernandes, o poder público já tentou fechar o mercado para realização de uma reforma, porém os feirantes não aceitam. “Não podemos aceitar de jeito nenhum o que estamos acompanhando”, afirmou, se referindo à apreensão de carne em condições de comercialização irregulares no local.

Fernandes elogiou o trabalho de apoio da polícia militar e da vigilância sanitária nas ações da entidade na cidade, porém afirmou que o poder público tem sido omisso em sua atuação. “Infelizmente, o poder público fica castrado.

Ele quer fazer, mas ao mesmo tempo tem medo”, destacou. Nesse aspecto, Fernandes chamou a atenção para o fato de que a problemática está saindo da esfera sanitária para a esfera corretiva, inclusive com a presença do Ministério Público.